La grand-mère de Christian disait volontiers ''en Provence, en janvier et février, toutes les herbes vont au saladier''… Et même s'il y en a certaines que l'on écartera pour des raisons diverses (coriace, douteuse, sans intérêt gustatif…), dans toutes ces mauvaises herbes, il y en a beaucoup de bonnes à découvrir et à consommer crues en salade. Ce sera le propos de ces journées de partage.

                                 

Pour pouvoir être assez disponibles pour chacun, nous avons choisi de limiter les participants, (merci de vous inscrire par mail à : la.soldanelle.83@gmail.com) ; nous vous demanderons une petite participation de 5 € par personne.

Samedi 27 février : 

Claude Marco, "anecdoto-botaniste", et non pas botaniste anecdotique, pape des salades sauvages s'il en est, co-auteur d'un livre de référence sur le sujet, sera à nos côtés pour nous accompagner mieux encore dans la transmission de cette ancienne pratique culturelle paysanne encore vivante dans nos campagnes et que l'on retrouve avec bonheur...

Rendez-vous à la pépinière à partir de 9 h 45.

• 10 h : reconnaissance, découverte et cueillette (avec un soupçon de botanique, un peu d'Histoire et de culture…. et plein de petites histoires pour enrichir nos mémoires) des salades sauvages poussant dans les champs autour de la pépinière.

• 11 h 30 - 12 h : fin de l'aventure, tri et révision des salades ramassées. Lavage et assaisonnement puis dégustation de notre récolte. Ceux qui le souhaitent peuvent (si le temps le permet) rester manger avec nous dans l'esprit de l'auberge espagnole, avec ce que chacun aura apporté.
  

                   

Samedi 12 mars :
On remet ça….
Le programme sera le même, sans la présence de notre ami Claude Marco.