Dans notre catalogue, et sur nos étiquettes à la pépinière ou sur nos marchés et exposition, nous donnons un n° de zone : il s'agit d'un système internationnal utilisé en botanique pour tenter de définir une plage de température minimales moyennes hivernales.  

Pour ce qui nous concerne, en France, la carte des situations climatiques se situe entre la zone 3 et la zone 10.

zone 3 = -40° à -34° 

zone 4 = -34° à -28°

zone 5 = -28° à -21° 

zone 6 = -21° à -16°

zone 7 = -16° à -12°

zone 8 = -12° à -7°

zone 9 = -7° à -4°

zone 10 = -1° à -4°

Dans l’arrière Provence où nous vivons, les écarts thermiques entre nuit et jour sont très importants, et demandent une tolérance et une adaptation renforcée à nos plantes.